這首詩寫給麥凱納斯，大約作於公元前30年後。從形式上看，這似乎是一封信，此前麥凱納斯應當表達了到賀拉斯的農場來做客的意願。賀拉斯邀請朋友來做客，卻友善地警告對方，自己沒有上等酒可以招待他，只有自己親自釀造的普通酒，但它的釀造日期對朋友來說很有紀念意義。Moore評論道，此詩缺乏賀拉斯一貫的考究風格，似乎是草就。但更多的學者並不認同這種評價。Commager指出，“羅馬的內容（酒），希臘的形式（酒器），簡樸的杯子，親身的勞動，所有這些都暗示，賀拉斯獻給恩主的真正禮物不是酒，而是這首詩本身。”Putnam也說，至少他款待麥凱納斯的酒帶有詩的印記，詩中的許多用詞都兼有釀酒和作詩的雙重含義（詳見相關注釋）。Putnam還認為，詩歌的主旨包含着對朋友的勸誡。雖然賀拉斯真心感激麥凱納斯對自己的關心提攜，也一再稱讚他的品質，但他也經常提醒這位摯友，財富、權勢之類的東西都是不可靠的，詩歌、藝術和美才是值得追求的，這樣的態度在《頌詩集》中有反覆的表達（Odes 1.1，2.17，3.8，3.29）。本詩格律是The Sapphic Strophe，四行一節。譯文採用每節前三行五頓、末行二頓模仿原詩節奏，以ABAB的格式押韻。

 

第1行 Vile（便宜）修飾Sabinum（薩賓地區釀造的酒，參考前面第9首第7行的注釋），“便宜”是相對於麥凱納斯這樣的顯貴平時所喝的高檔酒而言的。potabis（喝）的主語是“你”——麥凱納斯，動詞的將來時表明這是邀請，參考卡圖盧斯《歌集》第13首開篇。modicis（樸素的）修飾cantharis（帶手柄的酒瓶），modicis或許也暗含着道德上的節制之意，cantharis是陶制的酒器，和貴族常用的金銀酒器不同，但另一方面，如Wickham和Chase所稱，它卻是酒神巴克斯的聖器。

第2行 Graeca（希臘的）修飾testa（陶罐、陶壇），古羅馬通常用這樣的罈子盛放進口的希臘酒，賀拉斯把自己的薩賓酒放在裡面，似乎是為了吸收原來希臘美酒的味道，某種詩學隱喻呼之欲出。Quod指Sabinum。ipse（自己）強調整個過程是賀拉斯親手完成，而不是像一般人那樣，讓奴隸去做。

第3行 過去分詞conditum（儲存）修飾quod或者說Sabinum，現在完成時levi的字面意思是“抹泥、抹漿”，這裡是指給酒罈封口。按照當時的慣例，賀拉斯封酒罈時應當會刷上瀝青，印上自己的印，並貼上日期標籤。Putnam指出，condo的各種形態在賀拉斯詩中經常表達創作的意思，如《長短句集》（Epodes 1.1.12, 1.3.24）、《閑談集》（Satires 2.1.82）和《詩藝》（Ars Poetica 436），在Epodes 1.1.12中，condo更是直接和compono（寫）並列。lino也有雙重含義，如果作為詩學比喻，成功的詩人留下好的作品，蹩腳的詩人卻會“弄髒、毀掉”自己的詩。《長短句集》（Epodes 2.1.235-7）中就有這樣的用法。datus（給）省略了est，作plausus（歡呼、喝彩）的謂語。in theatro，“在劇場”。

第4行 cum引導時間狀語從句。與格tibi指麥凱納斯。賀拉斯強調的是釀酒的時間對於麥凱納斯本人的特殊意義。這裡描繪的劇場觀眾向麥凱納斯歡呼的場景究竟發生在什麼背景下，按照Wheeler的總結，學界一共有三種猜測。多數注者認為，麥凱納斯是在一場重病康復後現身，但也有人認為，觀眾的歡呼可能是因為麥凱納斯贊助了劇場的表演，Faber等人提出，此事可能發生在麥凱納斯挫敗雷必達（M. Aemilius Lepidus）陰謀後。Putnam指出，datus和cum顯然呼應着第3行的conditum。從詞源考慮，datus和conditum中的ditum都源於動詞do，而前綴con-則源於介詞cum；從修辭考慮，這樣的安排則是典型的交錯法（chiasmus），這兩層關係都暗示賀拉斯的釀酒和劇場觀眾的喝彩之間有某種對應，如果說二者都是贈給麥凱納斯的禮物，哪種禮物謙卑而珍貴，哪種禮物風光而空洞，就不言而喻了。MacLeod補充道，conditum突出了“與世隔絕”和“在時間中綿延”的兩層意味，體現了私密性和永恆性，與datus（還有後面的redderet）所形容的喝彩聲形成對照，後者是公共的、短暫的，賀拉斯的褒貶已經藏在措辭里了。

第5行 care（親愛的）是呼格，後面的Maecenas（麥凱納斯）和eques（騎士）也都是呼格，但care直接修飾eques。Wheeler提出，這裡的eques=equitum decus（騎士階層的榮耀）。Bentley認為care eques沒有道理，應當是clare eques（傑出的騎士）。我覺得，care或許同時表達了兩層意思，一是賀拉斯對麥凱納斯的個人情誼，二是公眾對他的擁戴。麥凱納斯擁有巨大的權力、財富和聲名，但一生不願進入貴族之列，而樂於以騎士的出身示人，這裡賀拉斯特意提到“騎士”（eques），是對恩主和朋友的高度稱讚，所以無須另外的修飾詞。Putnam獨具慧眼地指出，care不僅不是錯誤，而且是賀拉斯精心挑選的詞，它和詩歌開篇的vile形成了巧妙的對照，賀拉斯的酒雖然在世人眼中沒多少價值，卻代表了忠誠的友誼和永恆的詩歌，在權力高峰的麥凱納斯雖然被眾人視為很有價值（carus），這種熱情卻是轉瞬即逝，不可靠的。ut引導結果狀語從句。屬格paterni fluminis（祖先的河）修飾ripae（岸）。

第6行 “祖先的河”指台伯河，麥凱納斯出生於埃特魯里亞地區，先祖曾是該地區的統治者，參考前面第1首第1行的注釋。iocosa（開玩笑的）修飾第7行的imago（回聲）。

第7行 redderet意為“送回、回應”，laudes（讚美）此處指讚美的歡呼。Putnam認為，這兩個詞也可能有詩學含義，redderet不僅在詞源上與前面的conditum和datus相關，而且在Odes 4.6.43中賀拉斯曾直接用它表示作詩，laudes在賀拉斯和維吉爾的作品中也經常指用文學作品記述英雄事迹。屬格Vaticani montis（梵蒂岡山）修飾imago，該山在意大利中部，按照Wheeler的說法，Vaticanus的名稱可能源於拉丁語vates（先知），因為此山曾是埃特魯里亞人的占卜之地。

第8行 imago常代稱古希臘神話中的厄科仙女（Echo），因此也可表示回聲。賀拉斯集中的證據見Odes 1.12.3。

第9行 Caecubum指產於凱庫布（Caecubus ager）的葡萄酒。prelo（榨酒機）受Caleno（由Cales變來的形容詞）修飾，domitam（被征服）修飾uvam（葡萄），prelo domitam Caleno uvam合起來指卡萊斯（Cales）出產的葡萄酒。Putnam和MacLeod覺得，domitam和prelo的詞源（premo）都影射了世人的不自由，與詩人的自由相對照（參見第12行的注釋）。

第10行 tu（你）指麥凱納斯，刻意突出“你”這個主語，是為了強調麥凱納斯和賀拉斯平時所喝的酒如何不同。bibes的將來時表示習慣或傾向，類似的用法見於見面第7首第1行。但一些學者認為，bibes的用法不應和第1行的potabis有如此大的差別。Keller建議改為bibas（雖然你喝）或者bibis（你習慣喝），Orelli等人建議把tu改成tum（然後），Munro建議把bibes改成vides（你提供），此外還有多種設想。mea（我的）修飾第12行的pocula（酒杯），mea和tu的強烈對照似乎意味着bibes或者bibis是最恰當的選擇。Falernae修飾vites（葡萄藤），法雷努（Falernus）是著名的葡萄酒產地。

第11行 temperant，“混合、緩和”，古羅馬人喜歡將葡萄酒以一定的比例（酒通常不到1/3）兌上水。Formiani修飾colles（山谷），福米埃（Formiae）附近的山谷生產優質葡萄。

第12行 pocula（酒杯）作temperant的賓語。關於9－12行的四種酒，Allen在分析古現代相關文獻的基礎上給它們排了序，普林尼在《自然史》中把羅馬的葡萄酒分為四等。凱庫布酒位列第一等，卡萊努酒雖列第三等，但普林尼指出它以前的地位更高，斯特拉波（Strabo）曾把康帕尼地區的葡萄酒稱為意大利葡萄酒的代表，而卡萊努又是康帕尼的著名產地，因此在賀拉斯的時代，卡萊努可能也是上等酒。法雷努在普林尼的分類中列第二等靠前的位置，福米埃在Smith的《古典器物詞典》中則位列第三等酒。大體上，賀拉斯的意思是：你喝的都是凱庫布、卡萊努這樣的上等酒，我連法雷努、福米埃這些稍微像樣的酒都沒有，這自然只是朋友間的調侃。Prickard認為，四種酒的頭韻關係暗示，它們之間完全可以互換，並無等級的區別，賀拉斯如此處理，只是為了簡潔（其實就是中國修辭學所謂的互文手法）。他還相信，bibes的將來時有命令式的味道。賀拉斯的意思是：你，麥凱納斯，儘管喝你的這四種酒，但我賀拉斯一種都沒有！MacLeod提出，賀拉斯稱，無論是法雷努的葡萄還是福米埃的山谷都無法“管轄、控制”（從temperant的本義引申）自己的酒杯，也就是在宣告精神上的自立。